Kajgana je jedan od najkorisnijih recepata za naučiti pravljenje, jer čini odličnu užinu ili jeftin obrok. Počnite tako što ćete u zdjelu umutiti jaja i dodati malo mlijeka ako želite da budu kremastiji. Zatim otopite malo maslaca u tavi i stavite umućena jaja. Miješajte bez prestanka da povežete jaja u male komadiće dok ne budu čvrsta. Uživajte u jelu dok je još vruće i mekano.
Sastojci
- 2 jaja po osobi.
- 1 kašičica (4, 5 g) putera.
- 1 ½ kašike mleka ili pavlake (opciono).
- Posolite i pobiberite po ukusu.
Prinosi dio ili više.
korake
Metoda 1 od 3: Pravljenje kajgane u tavi
Korak 1. Umutite jaja u činiji viljuškom ili pjenjačom
Odredite potrebne porcije i koristite 2 jaja po osobi. Razbijte jaja u činiju i umutite ih dok belance i žumance ne postanu glatki.
Kako biste spriječili da komad ljuske padne na razmućena jaja, slomite ga o ravnu površinu, a ne o rub zdjele
Da li ste znali?
Jaja u ovom trenutku možete začiniti solju kako bi bila mekša, ali mogu poprimiti lagano sivu boju.
Korak 2. Dodajte mlijeko ili pavlaku da napravite kremasta jaja
Dodavanje ovih sastojaka nije potrebno, ali ako želite intenzivniji okus, možete dodati 1 ½ žlice mlijeka ili vrhnja. U nedostatku ovih mogućnosti, koristite bademovo mlijeko.
Puno mlijeko možete zamijeniti za obrano mlijeko kako biste kajganu ostavili s manje kalorija
Korak 3. Zagrijte maslac u tavi na umjerenoj do jakoj vatri
Stavite 1 žličicu (4, 5 g) maslaca u tiganj koji se ne lijepi i uključite vatru. Ostavite da se zagrije oko minute dok se maslac ne otopi i formira malo pjene. Okrenite posudu tako da se cijedi i namastite cijelu površinu i stranice.
- Ako želite, umjesto maslaca koristite maslinovo ili kokosovo ulje.
- Ako želite napraviti kajganu s najmekšim žumanjkom, nemojte zagrijavati maslac u tavi. Stavite ga sa jajima.
Korak 4. Ulijte umućena jaja i smanjite vatru
Polako stavljajte jaja u tavu. Trebali biste ih čuti kako malo škripe kad dodirnu tavu. Zatim smanjite vatru kako se jaja ne bi skuhala prebrzo.
Korak 5. Promiješajte i kuhajte ih tri do četiri minute
Silikonskom lopaticom ili drvenom žlicom miješajte ih dok kuhaju dok se ne počnu sjedinjavati i odlijepiti od dna posude. Ako želite čvršće kajganu, pričekajte tri ili četiri minute.
Za mekše žumance, maknite tavu s vatre i miješajte jaja oko 30 sekundi. Vratite ga na vatru još 30 sekundi i izmjenjujte dok ne budu na mjestu
Savjet:
ako volite manje komade, jaja istucite i brzo promiješajte dok se kuhaju. Ako želite veće komade, miješajte ih polako i pažljivo kako ih ne biste previše razbili.
Korak 6. Poslužite kajganu čim dostigne željenu teksturu
Ugasite vatru i brzo ih prebacite na tanjir pre nego što se ohlade. Začinite ih solju, paprom ili svježim začinskim biljem. Zatim ih poslužite uz tost, slaninu ili svježe voće.
Umešana jaja nije moguće sačuvati za kasnije jer počinju ispuštati vodu
Metoda 2 od 3: Priprema kajgane u mikrovalnoj pećnici
Korak 1. Stavite jaja, mlijeko i začine u zdjelu pogodnu za mikrovalnu pećnicu
Odaberite zdjelu sa zaobljenim dnom i razbijte 2 jaja u nju. Dodajte 1 ½ žlice mlijeka ili pavlake, prstohvat soli i malo papra.
Umjesto soli i papra upotrijebite svoje omiljene začine da jaja napravite po svom ukusu
Korak 2. Istucite smjesu dok ne postane glatka
Malim pjenjačom ili vilicom umutite jaja s mlijekom i začinima dok se žumance ne sjedini sa bjelanjcima.
Korak 3. Jaja u mikrovalnoj pećnici 1,5 minute na velikoj snazi
Zdjelu stavite u mikrovalnu pećnicu na 30 sekundi i pauzirajte da promiješate jaja. Vratite ih u mikrotalasnu na još 30 sekundi. Ponovite i dovršite zadnjih 30 sekundi kuhanja.
Jaja treba da formiraju komade i da imaju tvrdo žumance sa ovim vremenom pripreme
Korak 4. Dodajte malo maslaca za dodir masti
Izvadite činiju iz mikrotalasne i uživajte u jelu dok je još toplo. Ako želite maslački okus, dodajte 1 žličicu (4,5 g) maslaca i dobro promiješajte dok se ne otopi.
Savjet:
ako želite dodati svježe začinsko bilje, samo ga pomiješajte s jajetom nakon kuhanja. Probajte peršun, vlasac ili bosiljak.
Metoda 3 od 3: Doživljavanje varijacija
Korak 1. Dodajte malo mlijeka da jaja budu jako kremasta
Da biste spriječili kuhanje jaja i jelu dodali zanimljiviji okus, dodajte 1 žlicu hladnog mliječnog proizvoda, poput skute, pavlake, svježeg vrhnja, mascarponea ili svježeg sira.
Ako odaberete krem sir, omekšajte ga u mikrovalnoj pećnici oko deset do 20 sekundi, sprječavajući stvaranje kuglica u umućenom jajetu
Korak 2. Dodajte sir po svom izboru kako biste jelo učinili ukusnijim
Neki ljudi vole staviti naribani sir na umućena jaja, a drugi kad su spremni. Koristite jednu vrstu sira ili kombinaciju svojih omiljenih. Probaj:
- Cheddar.
- Mozzarella.
- Feta.
- Kozji sir.
- Parmezan.
- Dimljena Gauda.
Korak 3. Dodajte meso ako želite konzistentnije jelo
Ako je meso sirovo, poput slanine ili kobasice, prvo ga skuhajte u tavi, a zatim stavite umućena jaja. Ako je već skuhano, stavite ga na jaja minutu prije nego što bude spremno, samo da i ono bude vruće.
Opcije mesa:
Slanina.
Ham.
Kobasica ili kobasica.
Dimljenog lososa.
Korak 4. Dodajte svježe začinsko bilje
Nasjeckajte nekoliko grančica svježeg začinskog bilja i stavite ih preko već kuhanih jaja. Koristite jednu vrstu bilja ili umiješajte svoje omiljene opcije, poput kopra, origana, bosiljka, peršina ili vlasca.
Brz način da ostavite jaja sa jakim biljnim okusom je da dodate svježi pesto po ukusu. Međutim, mijenja boju jela
Korak 5. Ukrasite jaja svojim omiljenim umakom ili začinom, stvarajući jedinstven okus
Nakon posluživanja dodajte začine umjesto soli i papra, poput zatara ili garam masale. Ako više volite umak, probajte umak od papra, umak od češnjaka, soja sos ili Worcestershire umak.
Volite li nešto vrlo jednostavno i začinjeno? Kečap je odgovor
wikiHow Video: Kako napraviti kajganu
watch