Kako sazrijeti zeleni ananas: 10 koraka

Sadržaj:

Kako sazrijeti zeleni ananas: 10 koraka
Kako sazrijeti zeleni ananas: 10 koraka

Video: Kako sazrijeti zeleni ananas: 10 koraka

Video: Kako sazrijeti zeleni ananas: 10 koraka
Video: Napitak koji čisti jetru za SAMO 3 dana! (RECEPT) 2024, Marš
Anonim

Gotovo sva slatkoća ananasa pojavljuje se dok još stoji i sazrijeva nekoliko dana. Jednom ubrano voće neće postati slađe. S druge strane, ovo šiljato voće može sazrijeti čak i kad je kožica još potpuno zelena! Uz malo sreće, "zeleni" ananas bit će sladak i ukusan. Ako ne, postoje neke tajne kako učiniti voće mekšim i ugodnijim za konzumaciju. Nastavite čitati da biste naučili!

korake

1. dio od 2: Suočavanje sa zelenim ananasom

Sazrijevanje nezrelog ananasa Korak 1
Sazrijevanje nezrelog ananasa Korak 1

Korak 1. Znate li one znakove kojima znamo da li je drugo voće zrelo?

Neće učiniti mnogo u ananasu. Približite nos bazi ploda i pomirišite ga. Ako je jak i opor, ananas je zreo. Inače, ne. Ne zaboravite ostaviti voće na sobnoj temperaturi prije nego što učinite ovaj korak, jer hladni ananas zapravo nema mnogo arome.

Ananas sa žućkastom kožom vjerovatno je najbolja opcija pri kupovini, ali ovaj test nikada nije savršen. Mnogi plodovi ostaju potpuno zeleni čak i nakon sazrijevanja. Drugi imaju žutu kožu, ali pulpa ostaje tvrda i okus nije ugodan na nepcu

Sazrijevanje nezrelog ananasa Korak 2
Sazrijevanje nezrelog ananasa Korak 2

Korak 2. Budući da ananas ne postaje slađi nakon branja, možete samo čekati da voće postane mekše i sočnije

Slatkoća ananasa potiče od skroba koji se nalazi u stabljici. Nakon što se ovaj izvor izuzme iz jednadžbe, plod ne može biti sam po sebi sladak.

  • Zeleni ananas će također promijeniti boju.
  • Ako se čuva duže vrijeme, moguće je da će voće postati još kiselije …
Sazrijevanje nezrelog ananasa Korak 3
Sazrijevanje nezrelog ananasa Korak 3

Korak 3. Čuvajte ananas naopako (opcionalno)

Na taj će se način preostali škrob u bazi voća pretvoriti u šećer. Teoretski, tvar će se bolje širiti ako je ananas naopako. U praksi razlika nije velika. Međutim, vrijedi pokušati!

  • Boja kože također se počinje mijenjati od baze prema gore, ali to nije važno za određivanje zrelosti ananasa nakon branja.
  • Radi lakšeg pozicioniranja, uklonite krunu i stavite voće naopako na vlažan peškir.
Sazrijevanje nezrelog ananasa Korak 4
Sazrijevanje nezrelog ananasa Korak 4

Korak 4. Ostavite na sobnoj temperaturi

Voće će omekšati u roku od dan -dva. Ako je period duži, većina ananasa završi fermentaciju.

  • Ako je voće ubrano još nezrelo, okus će i dalje biti neugodan. Čitajte dalje kako biste saznali kako poboljšati ovaj problem.
  • Ako ne želite odmah konzumirati ananas, ostavite ga u frižideru dva do četiri dana.

Dio 2 od 2: Jedenje mirnog zelenog ananasa

Sazrijevanje nezrelog ananasa Korak 5
Sazrijevanje nezrelog ananasa Korak 5

Korak 1. Prvo, budite vrlo oprezni pri konzumiranju zelenog ananasa jer voće može biti otrovno

Grlo može postati bolno, a laksativni učinak može biti ozbiljan. Međutim, ne zaboravite da su ananasi koji se prodaju na tržištu često djelomično zreli, čak i sa zelenom kožom.

Čak i zreli ananas može izazvati krvarenje u ustima tokom jela. Dolje navedene tehnike služe da se to spriječi

Sazrijevanje nezrelog ananasa Korak 6
Sazrijevanje nezrelog ananasa Korak 6

Korak 2. Isecite ananas

Prvo uklonite vijenac s voća i postavite ga uspravno na dasku. Polako uklonite koru. Zatim nasjeckajte ili narežite.

Sazrijevanje nezrelog ananasa Korak 7
Sazrijevanje nezrelog ananasa Korak 7

Korak 3. Roštilj ananas.

Ovaj proces će karamelizirati sav šećer u voću i posljedično ga učiniti ukusnijim. Vrućina će također neutralizirati bromelain, enzim koji može uzrokovati krvarenje i bol u ustima pri konzumiranju ananasa.

Sazrijevanje nezrelog ananasa Korak 8
Sazrijevanje nezrelog ananasa Korak 8

Korak 4. Stavite kriške ananasa u pećnicu

Rezultat je isti kao i prethodni postupak pečenja: slatko i vrlo ukusno voće. Ako je ananas previše zelen i tvrd, savjet je da prije pečenja pospite smeđi šećer.

Sazrijevanje nezrelog ananasa Korak 9
Sazrijevanje nezrelog ananasa Korak 9

Korak 5. Skuhajte ananas

U ovom procesu, iako šećer nije karameliziran, sav će se bromelain neutralizirati. Pokušajte sljedeće:

  • Stavite komade ananasa u tiganj zajedno sa svim sokom koji je voće otpustilo prilikom rezanja;
  • Dodavati vodu dok ne prekrije;
  • Ugrijte vatru od srednje do velike i dovedite do vrenja;
  • Smanjite vatru i kuhajte 10 minuta;
  • Ocijedite vodu i ostavite da se voće ohladi.
Sazrijevanje nezrelog ananasa Korak 10
Sazrijevanje nezrelog ananasa Korak 10

Korak 6. Ako voće nije slatko, šta kažete na posipanje šećera komadićima?

Jedite odmah ili ostavite u frižideru u poklopljenoj tegli.

Savjeti

  • Nema potrebe stavljati ananas u vrećicu za kruh ili blizu drugog voća. Ova tehnika dobro funkcionira s kruškama, bananama i jabukama, ali ne i s ananasom. Proces može čak i učiniti da plodovi požute, ali se okus neće promijeniti.
  • Ananas je ljeti obično slađi i manje kiseo.

Preporučuje se: