Rajčice se koriste u mnogim receptima, često ih je potrebno rezati. Proces sjeckanja paradajza obično je brz i praktičan i može ga savladati svako ko ima malo prakse. U nastavku ćete naučiti idealne tehnike za rezanje običnog i romskog paradajza.
korake
Metoda 1 od 3: Rezanje običnog paradajza
Korak 1. Operite paradajz
Vrlo je važno oprati voće i povrće prije rezanja kako biste uklonili što je moguće više prljavštine. Ne zaboravite ukloniti i naljepnice.
Korak 2. Uklonite sredinu
Izvadite zrna paradajza žlicom, samo ga umetnite u centralnu stabljiku paradajza i "iskopajte". Bacite ono što odnesete.
Korak 3. Paradajz prepolovite
Držite ga jednom rukom, a drugom izrežite vrlo oštrim nožem. Počnite pri dnu i podijelite ga na pola.
Korak 4. Izrežite polovice na kriške
Ravni dio polovice rajčice stavite prema dasci za rezanje i napravite nekoliko okomitih rezova, tvoreći vrlo tanke kriške. U idealnom slučaju, komadi bi trebali biti ujednačene veličine, široki oko 1 cm.
Paradajz dobro držite dok sečete kako bi ostao na mestu
Korak 5. Isecite okomito da biste iseckali paradajz
Rotirajte kriške rajčice i okomito ih narežite na male kockice. Pokušajte zadržati ravnomjeran prostor između rezova, držeći komade kako se ne bi olabavili i izgubili. Ready!
Metoda 2 od 3: Rezanje romskog paradajza
Korak 1. Operite paradajz
Stavite komad pod tekuću vodu i operite cijelu površinu kako biste uklonili prljavštinu. Ako je zalijepljena naljepnica, uklonite je i vi.
Korak 2. Odrežite vrh paradajza
Na vrhu romskog paradajza obično je mala stabljika; izrežite ga na ravnu površinu.
Neki ljudi napuštaju štap jer je tako mali. Ako vam ne smeta, možete preskočiti ovaj korak
Korak 3. Paradajz prepolovite po dužini
Držite ga jednom rukom, a drugom nožem, stvarajući dvije polovice slične veličine.
Korak 4. Izrežite na okomite kriške
Okrenite dvije polovice paradajza sa strane da biste ih razrezali na dužine, praveći tanke kriške slične veličine.
Romski paradajz je obično manji i mora se paziti da se njime rukuje bez rezanja prstiju. Vrhovima prstiju budite čvrsti da se ne ozlijedite, uvijek oprezno s vrhom noža
Korak 5. Iseckajte paradajz
Okrenite kriške sa strane i napravite niz okomitih rezova kako biste paradajz oblikovali u male, ravne kockice. Ready!
Pokušajte rezati istu dužinu tako da kocke budu slične veličine
Metoda 3 od 3: Uklanjanje sjemena prije rezanja
Korak 1. Prerežite paradajz na pola
Izrežite središnji dio voća, stvarajući dvije polovice vrlo slične veličine.
Korak 2. Prerežite dva dijela na pola
Uzmite polovice paradajza i izrežite im sredinu, podijelivši voće na četiri komada slične veličine.
Korak 3. Uklonite sjemenke
Stavite dijelove rajčice na dasku za rezanje, s kožom prema dolje. Zatim prijeđite nožem preko njih, uklanjajući dio sjemenki. Važno je ukloniti sve papke kako biste uklonili sve sjemenke.
Ponekad sjemenke ostanu u rajčici i nakon rezanja kopita. Ako se to dogodi, uklonite tvrdoglave prstima
Korak 4. Nemojte uklanjati sjemenke iz romi paradajza
Budući da su male i osjetljive, imaju manje sjemenki i teže ih je ukloniti bez oštećenja ploda. U redu je ostaviti sjemenke!