Nakon pripreme omota, posljednji korak je presavijanje. Na taj način lakše ćete držati i jesti. Upotrijebite tradicionalnu metodu presavijanja, savijanje koverti ili tehniku omotavanja kako biste s lakoćom presavili omot. Koristite bilo koji način koji vam se sviđa, jer to ovisi o vašim ličnim preferencijama. Čvrsto ga zamotajte, stavite sastojke i prerežite omot na pola ako želite. Uz malo pripreme, moći ćete lako presaviti obloge i maksimalno iskoristiti svoj obrok!
korake
Metoda 1 od 3: Korištenje tradicionalnog preklapanja
Korak 1. Presavijte stranice omota do pola prema sredini
Povucite obje strane između 2,5 cm i 7,6 cm prema sredini omota. Ostavite oko 5 cm i 8 cm između stranica, ovisno o veličini omota.
Na taj način nadjev neće ispasti kada zagrizete u njega
Korak 2. Presavijte donju trećinu do sredine
Da biste napravili preklop, podignite rub i pomaknite ga prema sredini (oko trećine omota).
Nabor ne mora biti savršen, ali ako ostavite dvije trećine omota otkrivenim, olakšat ćete završetak preklopa
Korak 3. Gurnite punjenje natrag prilikom valjanja folije
Punjenje može početi curiti dok savijate omot. Rukama ga gurnite nazad unutra. To će pomoći da nadjev ostane na mjestu.
Čuvanje punjenja unutar omota pomoći će da nabori budu čvršći. Time ćete spriječiti i punjenje sa strane
Korak 4. Preklapajte odozdo prema gore dok ne dođete do kraja
Presavijte omot, a zatim ga okrenite kako biste napravili dodatni preklop. Napravite više nabora dok ne dođete do kraja.
- Možda će biti potrebno preklopiti ga do tri puta, ovisno o veličini.
- Količina ispune također određuje količinu potrebnih nabora. Ako je pun, preklopite ga ponovo. U tanjem omotu dovoljno je dvaput ga presaviti.
Korak 5. Upotrijebite začin po svom izboru da zapečatite rubove omota
Potrošite malo humusa, umaka ili bilo kojeg drugog začina koji želite zapečatiti. Koristite samo malu količinu kako biste izbjegli širenje arome po tijestu.
- Iako je ovaj dio opcionalan, pomaže pri držanju omota pri savijanju dok ga poslužujete i jedete.
- Oblog se može razmazati po cijelom mjestu ako koristite previše začina.
Korak 6. Pritisnite omot nakon presavijanja kako biste ga držali na mjestu
Nakon presavijanja i zaptivanja omota, nježno pritisnite njegov dio bez bora. To možete učiniti rukama ili lopaticom.
To će pomoći u održavanju oblika omota i premazivanju humusa, začina ili umaka po tijestu
Korak 7. Prerežite omot upola dijagonalno radi lakšeg jela
Čistim rezom upotrijebite vrlo oštar nož. Nož postavite pod dijagonalnim uglom na polovinu tijesta i napravite rez. Zatim odvojite polovine i poslužite.
Metoda 2 od 3: Omotavanje omota
Korak 1. Presavijte donju ivicu prema sredini
Pomaknite dno omota između 7 cm i 10 cm preko punjenja i povucite da sve ostane u tijestu.
To će pomoći da omotač čvrsto ostane i da nadjev ne ispadne
Korak 2. Nastavite motati omote sve dok ne dođete do kraja tortilje
Držeći ruke za prvi preklop, zarolajte dno omota. Nastavite valjati omot ravnomjernim pokretima.
- Zamotajte omot od dna do kraja.
- Oblog se može olabaviti i sastojci mogu ispasti ako se zaustavite između nabora.
Korak 3. Na ivicu tijesta premažite malo začina, umaka ili humusa
Kad dođete do kraja omota, držite ga jednom rukom, a drugom rasporedite malo arome po unutrašnjoj ivici. Rasporedite začin po vašem izboru oko 7 do 12 cm omota.
To će pomoći da se omot presavije kada ga izrežete i pojedete
Korak 4. Presavijte krajeve omota prema unutra
Kad završite s presavijanjem, rukama savijte krajeve prema unutra prema sredini. Preklopite krajeve otprilike tri puta i podesite uglove tako da budu na svom mjestu.
To će pomoći da omot bude čvrsto savijen
Korak 5. Prerežite omot upola dijagonalno radi lakšeg posluživanja
Čistim rezom upotrijebite vrlo oštar nož. Nož postavite pod kutom od 45 stupnjeva dijagonalno preko polovice tijesta. Napravite rez.
Ovo je atraktivan način posluživanja omota jer olakšava prikazivanje punjenja
Metoda 3 od 3: Upotreba presavijanja omotnice
Korak 1. Presavijte stranice tijesta prema sredini
Držite rubove sa svake strane i postavite jednu preko druge u središte omota. Rubovi koji se preklapaju trebali bi biti manje -više tamo gdje se punjenje završava, tako da se omot može uredno presaviti.
Korak 2. Razvaljajte tijesto počevši od dna
Pažljivo držite nabore jednom rukom, a drugom spustite dno do pola. Lagano povucite omot da sjedne punjenje i nastavite ga valjati dok ne dođete do gornje ivice.
Omotač treba lako smotati u najviše tri nabora
Korak 3. Prerežite omot na pola i poslužite na tanjuru ili papirnom ubrusu
Kad se sklopi, spreman je za jelo! Da biste ga poslužili, vrlo oštrim nožem prerežite ga na pola pod kutom od 45 stupnjeva.