Kako podijeliti recept na pola: 9 koraka (sa slikama)

Sadržaj:

Kako podijeliti recept na pola: 9 koraka (sa slikama)
Kako podijeliti recept na pola: 9 koraka (sa slikama)

Video: Kako podijeliti recept na pola: 9 koraka (sa slikama)

Video: Kako podijeliti recept na pola: 9 koraka (sa slikama)
Video: Жареный карась без костей, 3 способа рассказала моя бабушка 2024, Marš
Anonim

Osećate li se kao da pripremate novi recept, ali ne želite da ga deo ostavite u frižideru do kraja nedelje? Samo prepolovite količinu sastojaka i slijedite ostala uputstva za pripremu kao i obično! Samo pazite da prilagodite i određene dijelove procesa. U svakom slučaju, nema tajne!

korake

Metoda 1 od 2: Naučite pravilno podijeliti recept

Pola do recepta Korak 13
Pola do recepta Korak 13

Korak 1. Odlučite koje recepte možete prepoloviti

To možete učiniti s gotovo svim receptima, osim s onima koji uključuju kvasac. Ako je to slučaj, pripremite sve kao i obično i ostavite ono što je ostalo u zamrzivaču (ili dajte nekome drugom!). I ne brinite: proces je prilično jednostavan!

Na primjer, taj sufle možda neće narasti tako velik ako prepolovite količinu sastojaka, ali to se ne bi dogodilo s receptom za kolačiće

Pola do recepta Korak 2
Pola do recepta Korak 2

Korak 2. Prerežite sve sastojke na pola

Morate smanjiti količinu svakog sastojka u receptu na pola - tako da bude proporcionalna normalnoj verziji.

Na primjer, ako originalni recept zahtijeva 4 šolje čorbe, 2 šolje piletine, 1 šargarepu i ½ šolje peršuna, koristite 2 šolje čorbe, 1 šolju piletine, ½ šargarepe i ¼ šolje peršuna

Savjet:

u slučaju nedoumica pri rezanju sastojaka, konzultirajte tablice pretvorbe koje su izradili profesionalni kuhari.

Pola do recepta Korak 5
Pola do recepta Korak 5

Korak 3. Zapišite prilagođenu verziju recepta u bilježnicu

Ne morate sve zapisati ako namjeravate prilagoditi recept koji uključuje samo dva ili tri sastojka. S druge strane, ako je lista preduga, bolje je uzeti knjigu recepata i cijelu adaptaciju obaviti korak po korak.

Na taj način nećete zaboraviti ili pogriješiti u količini sastojaka u receptu

Pola do recepta Korak 1
Pola do recepta Korak 1

Korak 4. Slijedite upute u receptu

Nakon što prepolovite sve sastojke, konačno možete početi slijediti korake u receptu. Ne morate mijenjati njene metode - ali, najviše, veličinu posuda i opreme koju će koristiti, poput tanjira i kalupa.

Na primjer, ako želite začiniti govedinu za pripremu juhe, a već ste to učinili sa pola sastojka, slijedite sljedeći dio procesa (pripremu) kao i obično

Pola do recepta Korak 11
Pola do recepta Korak 11

Korak 5. Pripremite recept na odgovarajućoj temperaturi

Ne morate promijeniti temperaturu pripreme recepta zato što prepolovite sastojke. Naprotiv: u ovom slučaju konačni proizvod bio bi donekle sirov (što je čak i opasno) i trebalo bi dva puta duže da bude spreman. Bolje je zadržati isti nivo.

  • Na primjer, ako trebate pirjati nasjeckani luk na umjerenoj vatri osam do deset minuta, nastavite koristiti umjerenu vatru.
  • Temperaturu morate podesiti samo ako umjesto metalne koristite staklenu posudu ili tepsiju. U tom slučaju ga vrlo malo smanjite.
Pola do recepta Korak 12
Pola do recepta Korak 12

Korak 6. Pogledajte recept dok je na pola vremena za pripremu

Ako pripremate pola recepta, možda ćete morati skratiti i vrijeme pripreme. Vjerojatno neće biti spremna u ovo vrijeme, ali ipak bolje pripazite.

  • Ne zaboravite: čak i ako ste izrezali broj porcije iz recepta (na primjer iz kolačića), i dalje treba peći slično vrijeme.
  • Na primjer, ako pravite kolače, počnite ih gledati nakon 20 minuta umjesto 40 - posebno ako niste prilagodili veličinu posude za pečenje ili pleha.

Metoda 2 od 2: Prilagođavanje slatkiša i pečenih recepata

Pola do recepta Korak 6
Pola do recepta Korak 6

Korak 1. Umutite jaje i izmjerite mu pola

Ako recept zahtijeva 1 jaje, nemojte koristiti bjelanjke ravno. U tom slučaju razbijte ga u zdjelu i mutite dok se bijelo i žumance ne sjedine. Zatim odvojite polovicu kapaljkom ili tako nešto.

Ako ne želite potrošiti drugu polovicu jaja, upotrijebite zamjenu za taj sastojak

Savjet:

sve ovisi o veličini jajeta, ali obično polovica iznosi 2 žlice.

Pola do recepta Korak 8
Pola do recepta Korak 8

Korak 2. Izvažite sastojke

Kako nije uvijek lako razumjeti mjere sastojaka kada se podijele na pola, stavite sve na kuhinjsku vagu ako ste u nedoumici.

  • Na primjer, ako pečete kruh, a recept zahtijeva 3 2/3 šalice brašna, stavite ga na vagu - što će označiti nešto poput 460 g. Zatim samo podijelite ovo sa dva (230 g).
  • Ovo je bitno ako ne znate količinu određenog sastojka. Na primjer: ako recept zahtijeva pakiranje sode bikarbone, nema svrhe da ga prepolovite samo gledanjem; bolje je staviti proizvod na vagu!
Pola do recepta Korak 10
Pola do recepta Korak 10

Korak 3. Podesite veličinu tanjira, tepsije ili oblika

Ako želite pripremiti recept za kolače, kolačiće i slično, možete upotrijebiti tanjur, lim za pečenje ili manji oblik. Provjerite pokazuje li to veličinu ovog spremnika jer čini razliku u rezultatu.

Na primjer, ako želite recept za kolačiće podijeliti na pola i preporučuje se upotreba posude za pečenje 8 x 30 cm, upotrijebite posudu za pečenje 4 x 15 cm; to sprječava da kolačići postanu previše tanki, suhi ili lomljivi

Preporučuje se: