Kako napraviti sirup od jagoda (sa slikama)

Sadržaj:

Kako napraviti sirup od jagoda (sa slikama)
Kako napraviti sirup od jagoda (sa slikama)

Video: Kako napraviti sirup od jagoda (sa slikama)

Video: Kako napraviti sirup od jagoda (sa slikama)
Video: Kuvani kukuruz za 25 minuta 2024, Marš
Anonim

Jagoda ima dosta u letnjim mesecima i uvek su ukusne. Ponekad možete završiti s previše jagoda, koje se pokvare, a da u svemu tome ne možete uživati. Umjesto da ih bacite, zašto ih ne biste pretvorili u ukusan sirup prije nego što pokvare? Sirup od jagoda odličan je za doručak i deserte poput vafla i torte od sira. Možete ga čak i pomiješati sa smoothiejima i bistrim gaziranim pićima. To je također odličan način da pomognete voću da izdrži još tjedan ili dvije.

Sastojci

Osnovni sirup od jagoda

  • 450 g sjeckanih jagoda;
  • 1 šolja vode;
  • 1 šolja šećera;
  • 2 kašike limunovog soka (opciono);
  • ½ kašičice ekstrakta vanile (opciono).

Prinosi od jedne do šolje i po.

Sirup od sirovih jagoda

  • 680 g svježih jagoda;
  • 1 kašika šećera;
  • 1 kašika meda;
  • 1½ kašike limunovog soka;
  • 1 srednja korica limuna.

Pravi dve i po šolje.

korake

Metoda 1 od 2: Priprema osnovnog sirupa od jagoda

Napravite sirup od jagoda Korak 1
Napravite sirup od jagoda Korak 1

Korak 1. Zagrijte šećer sa vodom u srednjoj šerpi

Napunite srednju posudu šoljom vode i šoljom šećera. Stavite tiganj na šporet i zagrejte ga na srednjoj temperaturi. Budite strpljivi i ne povećavajte temperaturu. Ako prebrzo zagrijete šećer, može se karamelizirati.

Voda i šećer stvaraju jednostavan sirup koji može poprimiti okus jagoda ili drugih sastojaka

Napravite sirup od jagoda Korak 2
Napravite sirup od jagoda Korak 2

Korak 2. Pripremite jagode dok se smjesa zagrijava

Voće operite, očistite od peteljki i narežite na tanke kriške.

Napravite sirup od jagoda Korak 3
Napravite sirup od jagoda Korak 3

Korak 3. Dodajte ih u posudu kad se šećer otopi

Ne brinite ako smjesa izgleda gusta. Voće će otpustiti više tekućine kad počnu kuhati.

Napravite sirup od jagoda Korak 4
Napravite sirup od jagoda Korak 4

Korak 4. Dodajte malo limunovog soka i ekstrakt vanilije za dodatni okus

Dodajte do dvije žlice limunovog soka ako želite kiseliti jagode. Dodajte do pola žličice ekstrakta vanilije ako volite malo slađe.

Napravite sirup od jagoda Korak 5
Napravite sirup od jagoda Korak 5

Korak 5. Pustite da zavrije i kuhajte deset minuta, povremeno miješajući pjenjačom

To će pomoći da se smjesa ravnomjernije skuha i spriječi karamelizaciju šećera.

Napravite sirup od jagoda Korak 6
Napravite sirup od jagoda Korak 6

Korak 6. Procijedite sirup u zdjelu

Stavite sito na zdjelu i prenesite sirup kroz sito. Kuhane jagode bacite ili spremite za kasnije.

Napravite sirup od jagoda Korak 7
Napravite sirup od jagoda Korak 7

Korak 7. Vratite se u posudu bez jagoda

Već ste izvukli svu aromu iz voća. Sada je potrebno dovršiti kuhanje sirupa tako da bude jako gust.

Napravite sirup od jagoda Korak 8
Napravite sirup od jagoda Korak 8

Korak 8. Vratite se na tačku ključanja i zatim pirjajte pet do deset minuta, povremeno miješajući

Kada počne mjehurići, smanjite temperaturu. Kuhajte još pet do deset minuta. Za to vrijeme primijetit ćete da će se sadržaj početi zgušnjavati. Ne zaboravite povremeno miješati pjenjačom da se ravnomjerno skuha.

Napravite sirup od jagoda Korak 9
Napravite sirup od jagoda Korak 9

Korak 9. Uklonite sirup sa štednjaka i stavite ga u staklenku ili staklenu bocu

Ako koristite bocu, prebacite je kroz lijevak kako ne biste ništa prolili. Kada završite, vratite poklopac na posudu.

Napravite sirup od jagoda Korak 10
Napravite sirup od jagoda Korak 10

Korak 10. Prije hlađenja ostavite da dostigne sobnu temperaturu

Ne stavljajte ga u hladnjak dok je još vruć jer se može zagrijati i pokvariti hranu.

Napravite sirup od jagoda Korak 11
Napravite sirup od jagoda Korak 11

Korak 11. Čuvajte sirup u frižideru i upotrijebite u roku od dvije sedmice

Proizvod je odličan preljev za doručak i deserte, poput američkih palačinki i sladoleda.

Metoda 2 od 2: Priprema nekuhanog sirupa od jagoda

Napravite sirup od jagoda Korak 12
Napravite sirup od jagoda Korak 12

Korak 1. Pripremite jagode

Operite voće i uklonite mu peteljke. Izrežite na male komade kako biste ih lakše miješali.

Napravite sirup od jagoda Korak 13
Napravite sirup od jagoda Korak 13

Korak 2. Ostružite i iscijedite limune

Prvo ga počešite jer će vam tako biti lakše.

Napravite sirup od jagoda Korak 14
Napravite sirup od jagoda Korak 14

Korak 3. U blender stavite jagode, šećer, med, sok i koricu limuna

U nedostatku blendera, koristite kuhinjski procesor sa metalnim noževima.

Napravite sirup od jagoda Korak 15
Napravite sirup od jagoda Korak 15

Korak 4. Miješajte 20 do 30 sekundi ili dok ne postane glatko

Povremeno otvorite blender i sa lopaticom ostružite sirup sa strana kako biste ga lakše miješali.

Napravite sirup od jagoda Korak 16
Napravite sirup od jagoda Korak 16

Korak 5. Okusite sirup i prilagodite ga ako je potrebno

Ako želite slađe, dodajte još šećera ili meda. Koristite više limunovog soka ako želite kiseliji okus. Ponovo promiješajte sirup kako biste unijeli prilagodbe.

Napravite sirup od jagoda Korak 17
Napravite sirup od jagoda Korak 17

Korak 6. Stavite proizvod u bocu ili staklenu posudu sa tijesnim poklopcem

Ako koristite bocu, prenesite lijevkom. Čvrsto zatvorite nakon punjenja posude.

Napravite sirup od jagoda Korak 18
Napravite sirup od jagoda Korak 18

Korak 7. Pustite da sirup dođe na sobnu temperaturu prije hlađenja

Ne stavljajte vrući proizvod direktno u frižider jer postoji opasnost od povišenja temperature i kvarenja hrane u okruženju.

Napravite sirup od jagoda Korak 19
Napravite sirup od jagoda Korak 19

Korak 8. Čuvajte u hladnjaku i upotrijebite u roku od pet dana

Sirup je odličan preljev za popularnu hranu za doručak i deserte poput vafla i kolača od sira.

Savjeti

  • Da biste tradicionalnom sirupu dali citrusni dodir, dodajte dvije kapi soka od limuna ili limete odmah nakon što se šećer otopi.
  • Ne bacajte jagode iz baznog sirupa. Sačuvajte ih i upotrijebite ih preko sladoleda, palačinki, vafla i jogurta.
  • Sirup od jagoda stavite preko hrane za doručak, poput palačinki, zobenih pahuljica, palačinki, tosta, vafla i jogurta.
  • Koristite proizvod u desertima kao što su: kolač od sira, palačinke i sladoled.
  • Pomiješajte s gaziranom vodom, mlijekom, jogurtom ili bilo čim što treba okus jagode.

Preporučuje se: