Krofne koje su upravo izašle iz pećnice su ukusne, ali ih ne možemo uvijek jesti ubrzo nakon pripreme. Ponekad na nekom događaju kupimo više nego što možemo pojesti ili moramo kupiti za nekoliko ljudi i moramo ih uštedjeti. Budući da u receptu krofne ima maslaca, masti i šećera, lako se pokvare ili ostare. Ako ih pravilno skladištite, bilo na sobnoj temperaturi, u frižideru ili u zamrzivaču, možete jesti grickalice za užinu nekoliko sedmica nakon što kupite ili ispečete. U nastavku pogledajte kako ih sačuvati!
korake
Metoda 1 od 3: Na sobnoj temperaturi
Korak 1. Stavite u plastične vrećice ili hermetički zatvorene posude
Krofne koje ste upravo ispekli možete ostaviti dan -dva na sobnoj temperaturi.
Ako imaju kremast fil, stavite ih u frižider da se fil ne pokvari
Korak 2. Zatvorite plastičnu vrećicu ili spremnik
Uvjerite se da su plastična vrećica ili lonac dobro zatvoreni ili će krafne odležati.
Ako koristite plastičnu vrećicu, izvucite što više zraka bez oštećenja poklopca za krafne prije zatvaranja
Korak 3. Krafne čuvajte na hladnom i suhom mjestu
Svježe krofne duže traju ako ih držite dalje od direktne sunčeve svjetlosti. Svjetlost ne samo da pomaže starenju krofni, već i topi njihovu glazuru.
Korak 4. Pecite krafne u mikrovalnoj pećnici pet sekundi prije jela
Kad pojedete krafne, stavite ih na tanjur i u mikrovalnu na nekoliko sekundi. To će ih malo omekšati, zagrijati i donijeti više vlage u tijesto.
Pošto nisu bili u frižideru, nemojte previše vremena stavljati u mikrotalasnu. Njihovo se glazura može otopiti, a tijesto čak može postati tvrdo ako se previše zagrije
Metoda 2 od 3: Stavljanje u frižider
Korak 1. Stavite krafne u plastičnu vrećicu ili hermetički zatvorenu posudu
Uverite se da su kesa ili lonac dobro zatvoreni. Ako pustite zrak unutar njih, krafne će brže stariti.
Korak 2. Stavite pakovanje u frižider
Krofne napravljene istog dana trajaće nedelju dana u frižideru pre odležavanja.
Ako krafne sa glazurom držite u frižideru, glazura će nestati, a ako je karamelizirana, može se upiti u tijesto. Ako vam te stvari smetaju, prvo pojedete ove krafne
Korak 3. Hladite uštipke u mikrovalnoj pećnici na 15 sekundi
Mikrovalna pećnica pomaže dati tijestu više vlage i okrepljuje ga. Ako je krofna premazana, može se malo otopiti.
Budite pažljivi ako krofne imaju malo kreme ili želea jer će fil biti vruć
Metoda 3 od 3: Zamrzavanje krofni bez premaza
Korak 1. Stavite krofne u hermetički zatvorenu posudu obloženu papirom za pečenje
Papir sprečava da se krofne zajedno smrznu. Ako, na primjer, želite uzeti samo jedan, bit će ih lakše odvojiti bez odmrzavanja cijelog lonca.
Glatke krofne premazane prahom bolje se smrzavaju. Preljevi se otapaju i postaju ljepljivi pri odmrzavanju
Korak 2. Stavite lonac u plastičnu vrećicu sa zatvaračem za zamrzavanje hrane i zatvorite je
Plastična vrećica sprječava stvaranje leda unutar lonca ili krafni.
Korak 3. Krafne čuvajte u zamrzivaču
Ako se pravilno čuvaju, krafne traju dva do tri mjeseca u zamrzivaču. I dalje je moguće jesti krofne nakon nekoliko sedmica ovog roka, ali više neće biti svježe.
Korak 4. Ostavite krofne nepokrivene u sudoperi ili na pultu 15 minuta da se odmrznu
Ne pokriva! Ako to učinite, zadržat će vlagu u limenci i učiniti krofne mekanima.
Korak 5. Odmrzavajte odjednom u mikrovalnoj pećnici 15 sekundi
Mikrotalasna pećnica ne samo da odmrzava krofne, već i vraća vlagu u testo.