4 načina čuvanja rotkvica

Sadržaj:

4 načina čuvanja rotkvica
4 načina čuvanja rotkvica

Video: 4 načina čuvanja rotkvica

Video: 4 načina čuvanja rotkvica
Video: KAKO Da PRAVILNO KORISTITE ĐUMBIR 2024, Marš
Anonim

Rotkvica ima osvježavajući okus i hrskavu teksturu te nudi mnoge zdravstvene prednosti. Kao i mnogo drugo povrće, ne ostaje dugo svježe i hrskavo. Možete ga zadržati mnogo duže odabirom dobrih strategija skladištenja, poput korištenja hidrohlađenja ili stavljanja rotkvica u plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti.

korake

Metoda 1 od 4: Korištenje hidrohlađenja za kraće skladištenje

Čuvajte rotkvice Korak 1
Čuvajte rotkvice Korak 1

Korak 1. Napunite veliki lonac ili posudu s do 5 cm vode

Koristite nešto dovoljno veliko da držite sve rotkvice, ali ne mora biti tako duboko.

Čuvajte rotkvice 2. korak
Čuvajte rotkvice 2. korak

Korak 2. Stavite povrće u vodu i ostavite do tri dana

Rotkvice raširite u vodi kao da niču. Moraju biti cijele - nema potrebe za rezanjem vrhova. Svaki bi trebao biti djelomično potopljen u vodu s korijenom prema dolje i ravnomjerno postavljen. Ova je opcija za kratkotrajno skladištenje jer ćete povrće držati na sobnoj temperaturi i trajat će samo nekoliko dana.

Čuvajte rotkvice Korak 3
Čuvajte rotkvice Korak 3

Korak 3. Posudu ostavite u frižideru i ostavite pet do osam dana

Ako želite da rotkvice duže ostanu svježe u zdjeli, stavite ih u hladnjak. Na taj način će razgradnja potrajati malo duže i povrće će biti dobro u frižideru pet do osam dana.

Ako lišće postane smeđe ili mekano, rotkve trule

Metoda 2 od 4: Stavljanje rotkvica u plastičnu vrećicu

Čuvajte rotkvice Korak 4
Čuvajte rotkvice Korak 4

Korak 1. Listove i korijenje povrća izrežite nožem ili škarama

Ako ne uklonite ove dijelove, lišće će izvući vodu iz korijena, a rotkva će se osušiti.

U redu je oprati ih, ali možda neće trajati toliko dugo. Višak vlage može brže istrunuti, što znači da se oprano povrće može raspasti nekoliko dana ili sedmicu prije neopranog

Čuvajte rotkvice Korak 5
Čuvajte rotkvice Korak 5

Korak 2. Stavite rotkvice u plastičnu vrećicu s navlaženim papirnim ubrusom

Otvorite plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti i stavite prvi vlažni papirni ubrus na dno. Zatim formirajte prvi sloj rotkvica na papirnim ubrusima bez gomilanja. Nakon toga ih prekrijte drugim vlažnim papirom. Ponovite ovaj postupak sa ostatkom povrća, završavajući sa slojem papirnih ubrusa na vrhu.

  • Ako papirni ubrusi nisu dostupni, upotrijebite čistu krpu ili maramicu.
  • Kako ste rezali korijenje, važno je da povrće bude vlažno kako bi ostalo malo svježe.
Čuvajte rotkvice Korak 6
Čuvajte rotkvice Korak 6

Korak 3. Zatvorite vrećicu i uklonite višak zraka

Kad sve rotkvice budu u vrećici, uklonite što više zraka. Poravnajte vrh vrećice ili pomoću slamke usisajte zrak. Zatim ga pažljivo zatvorite kako povrće ne bi došlo u dodir s bilo čim drugim.

Čuvajte rotkvice Korak 7
Čuvajte rotkvice Korak 7

Korak 4. Čuvajte kesu u frižideru nedelju ili dve

Ostavite ga u frižideru i čuvajte na hladnom i tamnom mestu, poput fioke za povrće. Povrće će trajati nekoliko sedmica ako se pravilno skladišti.

Provjerite ima li dijelova koji se smežuraju ili omekšavaju. Ako su rotkvice mekane, vjerovatno više nisu svježe

Metoda 3 od 4: Stavljanje rotkvica u staklenu posudu

Čuvajte rotkvice Korak 8
Čuvajte rotkvice Korak 8

Korak 1. Operite rotkvice i izrežite korijenje i lišće

Operite povrće čistom vodom kako biste uklonili svu prljavštinu. Nožem ili škarama izrežite male korijene i lišće.

U redu je oprati ih jer uklanjate korijenje

Čuvajte rotkvice Korak 9
Čuvajte rotkvice Korak 9

Korak 2. Stavite rotkvice u staklenu posudu

Koristite staklenu posudu ili sličnu posudu koja je dovoljno velika da primi svo vaše povrće. Stavite ih u slojevite staklenke.

Čuvajte rotkvice Korak 10
Čuvajte rotkvice Korak 10

Korak 3. Napunite bocu vodom i ostavite u frižideru do osam dana

Kad sve narezane rotkvice budu u staklenci, napunite je vodom i pokrijte, pazeći da je dobro zatvorena. Ostavite ga u frižideru, gde će povrće ostati sveže do osam dana.

Nakon nekoliko dana provjerite je li vanjska strana tvrda i da nije udubljena. Rotkvice i dalje moraju imati hrskavu teksturu, što znači da su još svježe

Metoda 4 od 4: Skladištenje rotkvica na tavanu

Čuvajte rotkvice Korak 11
Čuvajte rotkvice Korak 11

Korak 1. Napunite kutiju mokrim pijeskom i stavite je na tavan

Ako kod kuće imate prohladno potkrovlje, svoje rotkvice možete spremiti tamo. Pronađite kutiju dovoljno veliku da primi svo povrće i napunite je ravnomjernim slojem vlažnog pijeska.

  • Da biste navlažili pijesak, poprskajte ga crijevom, raspršivačem ili nečim sličnim.
  • Pesak treba da bude samo vlažan, a ne mokar. Ako vam je teško pomicati ga prstima i ako je previše stegnut, to je zato što je previše mokar.
Čuvajte rotkvice Korak 12
Čuvajte rotkvice Korak 12

Korak 2. Stavite neoprane rotkvice u kutiju za smeće

Rasporedite ih između slojeva pijeska, ne dopuštajući da se korijenje međusobno dodiruje kako se raspadanje ne bi proširilo. Također je važno da pijesak uvijek bude vlažan kako bi povrće ostalo svježe.

Rotkvice ne morate prati prije stavljanja u pijesak. Neoprano povrće traje duže od opranog, a pijesak će mu dati svu potrebnu vlagu. Takođe, morat ćete ih oprati nakon što ih izvadite iz pijeska

Skladištite rotkvice Korak 13
Skladištite rotkvice Korak 13

Korak 3. Čuvajte do tri mjeseca

Rotkvice umočene u mokri pijesak ostat će svježe do tri mjeseca. Datirajte okvir datumu na koji ćete se podsjetiti kada ste ih spremili na tavan.

Čuvajte rotkvice Korak 14
Čuvajte rotkvice Korak 14

Korak 4. Pogledajte rotkvice jednom sedmično

Uvijek ih pazite da vidite da li trunu ili stvaraju plijesan. Ako se jedan razgradio, uklonite ga iz pijeska kako se plijesan ne bi proširila na ostale.

Svake sedmice lupkajte po pijesku da vidite je li još uvijek mokar. Upotrijebite crijevo ili bocu s raspršivačem s vodom ako ga morate ponovno navlažiti

Savjeti

  • Rotkvice postaju jako gumene ako se ostave na sobnoj temperaturi duže od jednog dana.
  • Ako imate vrt u hladnom stakleniku, možete ga koristiti za skladištenje povrća tokom hladnijih mjeseci.
  • Rotkvice provjeravajte tjedno ako ih duže skladištite kako biste provjerili nisu li omekšale ili izgubile boju.

Preporučuje se: