Limun je svestrano citrusno voće koje se može koristiti i u slatkim i u slanim jelima, bilo kao ukras ili kao glavni sastojak. Međutim, kao i ostalo svježe voće, ne traje dugo, pogotovo kad je već narezano. Ali uvijek postoji način. U nastavku saznajte kako zamrznuti limune kako bi duže trajali.
korake
Metoda 1 od 5: Zamrzavanje cijelih limuna
Korak 1. Stavite limune u paket sa zatvaračem
Zatvorite vrećicu pritiskom na nju kako biste uklonili sav višak zraka iz vrećice. Zatim ga zatvorite. Usisavanjem posude voće ostaje svježe i zauzima manje prostora u zamrzivaču.
Korak 2. Vrećicu limuna spremite u zamrzivač i pričekajte da se ohladi
Ovisno o temperaturi zamrzivača, ostavite posudu dva sata preko noći. Koristite svježe limune za obroke tokom cijele sedmice, a prehlade ostavite za kasnije.
Korak 3. Ostavite limune u hladnoj vodi deset minuta da ih odmrznete
Kad se ohlađeno voće odmrzne, često ga je teško rezati jer uvenu. Dakle, upotrijebite limun za pravljenje soka ili koricu voća kao ukras na tanjuru.
Limun u zamrzivaču izdrži do tri do četiri mjeseca
Metoda 2 od 5: Zamrzavanje narezanog limuna
Korak 1. Limun narežite na kriške ili komade
Na ovaj način moguće je konzervirati voće za upotrebu u koktelima i ukrasima za vrijeme jela. Limun narežite na kriške debljine oko 6 mm ili na četiri dijela.
Možete i prepoloviti kriške kako biste stvorili kriške limuna u obliku polumjeseca
Korak 2. Kriške limuna rasporedite ravnomerno raspoređene po plehu i zamrznite
Ako preskočite ovaj korak, kriške ili komadići će se smrznuti zajedno i formirati "blok". Ostavite limune u zamrzivaču dva do tri sata ili dok se potpuno ne ohlade.
Potpuno će se smrznuti kada su tvrde, a pulpa neće "ispustiti" sok kada ih iscijedite
Korak 3. Stavite kriške ili komade u paket sa zatvaračem
Ovo pakiranje omogućuje vam da uzmete samo ono što je potrebno za recept u tom trenutku i ponovno zatvorite plastičnu vrećicu, a zauzima i manje prostora u zamrzivaču nego lim za pečenje.
Metoda 3 od 5: Zamrzavanje korice limuna
Korak 1. Renderom ili ljuštilicom napravite koricu limuna
Kora limuna bogata je prirodnim uljima, pa je odlična za kuhanje. Počnite ljuštenjem voća.
Koru možete napraviti i od prethodno smrznutih limuna
Korak 2. Stavite čips u vrećicu sa zatvaračem i zamrznite
Ostatak limuna možete koristiti u receptima tokom cijele sedmice, a možete ih i izrezati i ohladiti.
Korak 3. Ostavite koricu u zamrzivaču dva sata ili preko noći dok se potpuno ne zamrzne
Iskoristite količinu potrebnu za dnevni recept i uštedite ono što vam je ostalo.
Guljenje ili struganje limuna nakon smrzavanja spriječit će prskanje ulja u kori u dasku za rezanje ili na vas
Metoda 4 od 5: Zamrzavanje soka od limuna
Korak 1. Zamrznite sok
Iscijedite limun sokovnikom ili vlastitim rukama. Izvadite što je moguće više voćne pulpe.
Korak 2. Odmjerite šalicu (oko 240 ml) limunovog soka
Točnije mjerenje bit će najkorisnije pri upotrebi u receptima. Uklonite sjemenke koje se mogu pomiješati sa sokom.
Korak 3. Sipajte limunov sok u posude za kocke leda
Izbrojite koliko kockica leda "daje" mjeru pune čaše. To će vam omogućiti da napravite preciznija mjerenja kada ga koristite u receptima.
Ove kockice limunovog soka mogu postati vodene
Korak 4. Stavite u zamrzivač i pričekajte da se sok potpuno ohladi
Jednom cijeđen, sok od limuna traje najviše četiri dana ako nije smrznut; otuda i praktičnost kockica soka.
Ako trebate koristiti čaše za led, premjestite kockice limunovog soka u spremnik sa zatvaračem
Metoda 5 od 5: Priprema limuna za skladištenje
Korak 1. Operite ruke sapunom i vodom prije rukovanja hranom
Nedostatak higijene uzrokuje prenošenje toksina i bakterija s kože na koru ploda. Po želji možete nositi i rukavice.
Korak 2. Limune utrljajte spužvom
Za čišćenje hrane koristite samo spužvu jer će nakupiti kemijske toksine iz kore voća.
Korak 3. Operite limune
Isperite ih pod hladnom vodom prije zamrzavanja kako biste iz njih uklonili pesticide. Također možete koristiti proizvod za dezinfekciju povrća i voća. Zatim ih osušite papirnatim ručnikom ili kuhinjskom krpom.
Korak 4. Otopinom octa uklonite pesticide iz kore limuna ili drugog voća
Uklonite kemikalije natapanjem limuna u otopini 10% octa i 90% vode 15 do 20 minuta. Zatim ih operite u hladnoj vodi i osušite krpom.