3 načina rezanja kolačića

Sadržaj:

3 načina rezanja kolačića
3 načina rezanja kolačića

Video: 3 načina rezanja kolačića

Video: 3 načina rezanja kolačića
Video: Pripremite bamiju (okra) na ovaj način i sva druga jela će biti suvišna na vašoj svečanoj trpezi. ) 2024, Marš
Anonim

Za rezanje kolačića prvo ih ostavite da se potpuno ohlade, a zatim za rezanje odaberite testeru ili plastični nož. Možete ih izrezati na savršene kvadrate mjereći ravnalom ili umočivši nož za pilu u vruću vodu. Da biste napravili nešto drugačije, upotrijebite razdjelnik za kolače ili ga ispecite u određenom kalupu za kolače. Pečenje na tradicionalan ili poseban način, desert će se sigurno lako izrezati na željenu veličinu.

korake

Metoda 1 od 3: Rezanje osnovnih kolačića

Isecite kolače Korak 1
Isecite kolače Korak 1

Korak 1. Ostavite kolačić da se ohladi sat ili dva prije rezanja

Brownie nastavlja kuhati i nakon što ga izvadite iz pećnice, što ga čini čvršćim i još ukusnijim. Ostavite desert na rešetki za hlađenje na kuhinjskom stolu dok se potpuno ne ohladi.

Izbjegavajte ostavljanje na štednjaku jer će toplina iz pećnice utjecati na vrijeme potrebno za hlađenje

Isecite kolače Korak 2
Isecite kolače Korak 2

Korak 2. Za rezanje upotrijebite nož za pilu

Ovaj nož je dobar alat za rezanje kolačića. Takođe možete koristiti ravno sečivo u odsustvu noža za testeru.

Image
Image

Korak 3. Napravite okomiti rez na sredini kolačića kako biste ga podijelili na pola

Rez će podijeliti desert na dva dijela, što olakšava rezanje na željenu veličinu.

Image
Image

Korak 4. Svaku polovicu ponovo podijelite na pola čineći još jedan rez

Nakon što izrežete kolačić na dva dijela, napravite još jedan okomiti rez u svakom odjeljku.

Sada ćete imati četiri okomita reda

Image
Image

Korak 5. Napravite jedan do tri vodoravna reza da biste podijelili trake u sredini

Nakon što napravite okomite rezove, napravite vodoravne rezove kako biste kolačić podijelili na pojedinačne dijelove. Možete napraviti jedan do tri reza, ovisno o veličini koju želite za desert.

  • Izrežite na male dijelove ako više volite komade pojedinačnog zalogaja.
  • Napravite veće prostore u rezovima ako želite stvoriti velike kolače ručne veličine.

Metoda 2 od 3: Rezanje kolačića do savršene veličine

Izrežite kolače Korak 6
Izrežite kolače Korak 6

Korak 1. Upotrijebite plastični nož za jednokratnu upotrebu kako biste napravili oštre, čiste rezove

Ako želite da svi kolačići budu iste veličine ili ako želite napraviti savršene, čiste rezove, najbolja opcija je upotreba plastičnog noža. Nožem za jednokratnu upotrebu možete lako rezati hladni kolačić poput maslaca.

Držite neke od ovih noževa u ladici za buduću upotrebu

Image
Image

Korak 2. Izrežite približno 4 do 6 mm od rubova kolačića

Kad je desert hladan, odrežite rubove sa sve četiri strane plastičnim nožem. Na ovaj način jelo će biti vrlo glatko.

Image
Image

Korak 3. Na rubovima kolačića napravite zareze u razmacima od 5 cm

Ravnalom izmjerite 5 cm od ruba i nožem napravite mali zarez u kolačiću. Nastavite stvarati zareze svakih 5 cm po cijelom obodu deserta.

  • Veličinu možete promijeniti prema vlastitim željama. Ako želite manje kolače, napravite kvadrate od 2 cm. Za stvaranje većih dijelova napravite kvadrate od 3 do 10 cm.
  • Ako vam je ostao veliki komad, možete odrezati višak tako da i zadnji red bude 5 cm.
Image
Image

Korak 4. Potopite plastični nož u vruću vodu kako biste napravili glatke, ujednačene rezove

Napunite čašu vrućom vodom i stavite je pored kolačića. Prije svakog rezanja potopite plastični nož u vodu.

Kada ga izvadite, nož ne bi trebao imati mrvice kolačića. Vruća voda pomaže pri glatkom rezanju kolačića

Image
Image

Korak 5. Izrežite okomito svaku oznaku koju ste napravili

Stabilnim pritiskom gurnite nož do kraja u kolačić i ponavljajte dok se svi komadi ne izrežu na trake od 2 inča.

Ako imate poteškoća s čistim rezanjem, obrišite oštricu noža papirnatim ručnikom nakon svakog rezanja

Image
Image

Korak 6. Izrežite vodoravno na svakom zarezu

Baš kao što ste napravili okomite rezove, narežite kolačić vodoravno u svaki stvoreni zarez. Ne zaboravite umočiti nož u vruću vodu nakon svakog rezanja.

Napravit ćete jednake kvadratne kolačiće 5 x 5 cm

Metoda 3 od 3: Korištenje posebnih obrazaca

Izrežite kolače Korak 12
Izrežite kolače Korak 12

Korak 1. Koristite pecivo za kolače sa 12 odjeljaka za pečenje bez rezanja

Stavite testo u podmazan pleh i ostavite da se kolačići ohlade kada završe sa pečenjem. Zatim ih nježno uklonite čistim rukama. Da biste ih lakše uklonili, umetnite plastični nož s jedne strane kako biste podigli dno kolačića s posude.

Takvi kalupi dolaze u metalu ili silikonu. Obje su dobre za pečenje kolačića bez rezanja, ali ih je lakše ukloniti iz silikonskih jer je materijal fleksibilniji

Izrežite kolače Korak 13
Izrežite kolače Korak 13

Korak 2. Pokušajte koristiti kalup za muffine ako nemate kolač za kolače

Namastite ili obložite tepsiju čašama za kolače. Zatim stavite tijesto direktno u svaki odjeljak, napunivši po pola svakog. Nakon što se kolačići ohlade, uzmite plastični nož i izrežite ih po rubovima. Zatim ih lagano podignite rukama kako biste ih uklonili.

Kolačići mogu postati malo veći, ali posude za muffine odlična su zamjena za kolače

Izrežite kolače Korak 14
Izrežite kolače Korak 14

Korak 3. Upotrijebite silikonski kalup za izradu minibrownies -a

Stavite testo u kalupe, pecite i ostavite da se ohladi. Zatim stavite prste ispod kalupa i podignite ga kako biste uklonili kolačić. Svaki će lako izaći iz silikona.

  • Minijaturni kalupi za kolače proizvode 24 mališana.
  • Ako imate poteškoća s uklanjanjem, držite silikon pod kutom i gurnite ih odozdo.
Isecite kolače Korak 15
Isecite kolače Korak 15

Korak 4. Ako želite ostaviti desert već izrezan, upotrijebite pregradu za kolačiće

Postavite razdelnik u tepsiju nakon dodavanja testa. Nakon pečenja, ostavite da se ohladi s razdjelnikom koji je još uvijek umetnut i uklonite tek kad se kolačići ohlade. Zatim odložite posudu na mali predmet, poput šalice ili limenke, i pritisnite prema dolje da biste odvojili svaki.

  • Dvodelni set kolačića sadrži tiganj i pregradu.
  • Razdjelnik će podijeliti kolačiće na 18 jednakih dijelova.
  • Možda će biti lakše prskati posudu i pregradu prije pečenja.

Savjeti

  • Kalup obložite papirom za pečenje prije pečenja deserta. Papirom će biti lakše podići i odvojiti komade.
  • Brownie stavite u hladnjak da se brže ohladi. Ako želite da bude posebno čvrst prije rezanja ili ako želite da se brže ohladi, ostavite u hladnjaku 30 do 45 minuta. Učvršćivat će se i stvrdnuti, što znatno olakšava oštre rezove.

Preporučuje se: