3 načina da provjerite je li povrće pokvareno

Sadržaj:

3 načina da provjerite je li povrće pokvareno
3 načina da provjerite je li povrće pokvareno

Video: 3 načina da provjerite je li povrće pokvareno

Video: 3 načina da provjerite je li povrće pokvareno
Video: Sie sind so lecker, dass ich sie 2 mal die Woche koche! 🔝 5 Gemüsegerichte aus Frische Rezepte 2024, Marš
Anonim

Konzumiranje svježeg povrća dio je zdrave prehrane, ali ponekad zaboravimo stvari koje smo kupili na tržnici. Dok pronađete bilo koji od njih, morat ćete saznati jesu li još uvijek dobri za konzumiranje ili ne. Mnogo je povrća smežurano, gnjecavo i smrdi kad pokvari. Saznajte više o znakovima koje trebate tražiti u povrću kako biste odlučili kada ćete ga baciti, a kada neke možete uštedjeti izrezivanjem loših dijelova.

korake

Metoda 1 od 3: Prepoznavanje koje je povrće pokvareno

Provjerite je li povrće pokvareno 1. korak
Provjerite je li povrće pokvareno 1. korak

Korak 1. Provjerite imaju li zeleno lišće mrlje različite boje ili miris

Lisnato povrće uvene nakon nekoliko dana, posebno ako nije zapakovano. To je normalno i ne znači da su pokvareni. Pokvareno lišće će postati žuto, gnjecavo i imati neugodan miris.

Listove možete oživjeti natapanjem stabljika u toploj vodi 10 do 15 minuta. Ovo ne uspijeva uvijek. Ako su nakon umaka još uvijek dolje, bacite ih

Provjerite je li povrće pokvareno 2. korak
Provjerite je li povrće pokvareno 2. korak

Korak 2. Provjerite ima li šparoga promjene boje na vrhovima

Da li su šparoge dobre ili ne, možete saznati po savjetu, jer je obično prva pokvarena. Poprimit će tamnozelenu ili crnu boju i uvenuti ili postati gnjecav. Ako se to dogodi, i dalje možete jesti šparoge, samo odrežite krajeve i skuhajte stabljiku.

Ako su cijele šparoge tamnozelene ili crne, bacite ih

Provjerite je li povrće pokvareno 3. korak
Provjerite je li povrće pokvareno 3. korak

Korak 3. Potražite znakove opuštenosti i vlage u mahunama

Svježe mahune traju samo nekoliko dana, pa ih pripazite. Kad se pokvare, bit će mekani, mlitavi ili gnjecavi.

  • Pasulj stavite u frižider da biste povećali vreme da ga potrošite.
  • Pokvareni kuhani pasulj će mirisati kiselo.
Provjerite je li povrće pokvareno Korak 4
Provjerite je li povrće pokvareno Korak 4

Korak 4. Provjerite je li brokoli mekan ili ima drugu boju

Stabljika svježe brokule je tvrda, a cvjetovi su zeleni. Ako se pokvari, stabljika će biti mekana, a zeleni cvjetovi će početi žutjeti. Općenito, miris će postati jači i postati pomalo neugodan.

Provjerite je li povrće pokvareno 5. korak
Provjerite je li povrće pokvareno 5. korak

Korak 5. Provjerite je li mrkva uvenula ili gnjecava

Sveža šargarepa može da stoji više od mesec dana u frižideru. Mini mrkve traju malo manje jer su oljuštene i zbog vlage prisutne u pakiranju. Kad se mrkva pokvari, bit će mekana i gnjecava. Ako su ovi znakovi vrlo suptilni, i dalje ih možete jesti.

Mrkva ima bijele mrlje kada je dehidrirana. Ovo nije znak da su pokvareni, ali dobro ih je uskoro potrošiti

Provjerite je li povrće pokvareno Korak 6
Provjerite je li povrće pokvareno Korak 6

Korak 6. Potražite crne mrlje ili neugodne mirise na cvjetači

Glava karfiola treba da bude bela, ljubičasta ili svetlo zelena, a cvetovi porozni. Pokvareni karfiol će imati crne mrlje. Možete ih izrezati i, ako je boja normalno bijela ispod, možete jesti karfiol.

Ako je cijela glava crna, smrdljiva ili gnjecava, bacite je

Provjerite je li povrće pokvareno Korak 7
Provjerite je li povrće pokvareno Korak 7

Korak 7. Pazite na najmekši i najlakši celer

Celer traje do mesec dana ako se čuva u frižideru. Kad celer počne kvariti, postaje bijel i postaje šupalj. Loš celer će zaraziti ostale, a oni će biti mekani i podatni.

Provjerite je li povrće pokvareno 8. korak
Provjerite je li povrće pokvareno 8. korak

Korak 8. Potražite smeđe mrlje na luku

Veliki luk, mali luk i glavice belog luka mogu stajati do dva meseca u frižideru, dok luk za užinu traje samo nekoliko nedelja. Obični mogu izdržati i do mjesec dana van frižidera. Kad se luk počne kvariti, imat će smeđe ili crne mrlje i mekana ili pljesniva područja.

Možete ukloniti ove mekane ili ustajale mrlje i vidjeti kako izgleda okolica. Ako nije premekan ili je drugačije boje, konzumirajte luk

Provjerite je li povrće pokvareno 9. korak
Provjerite je li povrće pokvareno 9. korak

Korak 9. Provjerite curi li iz bundeve tekućina

Bundeve su modre i mekane kada su pokvarene. Tikva može trajati nekoliko mjeseci, dok žuta tikva traje oko sedmicu dana. Bilo koja vrsta meke, uvenule, gnjecave ili pljesnive bundeve pokvarila se i treba je odbaciti.

Provjerite je li povrće pokvareno 10. korak
Provjerite je li povrće pokvareno 10. korak

Korak 10. Odbacite krumpir koji je zelen ili gorak

Ovaj korijen ima prirodne toksine koji su otporni na visoke temperature kuhanja. Nemojte jesti ako imate zelene mrlje na koži, pulpi ili klicama! Baci ih.

Ako ima gorak okus, bacite ga čak i bez zelenih točkica

Metoda 2 od 3: Praktični savjeti o sigurnosti hrane

Provjerite je li povrće pokvareno 11. korak
Provjerite je li povrće pokvareno 11. korak

Korak 1. Odbacite povrće prekriveno plijesni

Neke vrste plijesni su dobre, ali one prisutne u povrću mogu uzrokovati bolest. Plijesan podnosi visoke temperature koje koristimo za kuhanje hrane, a korijen se može proširiti po povrću, iako je nevidljiv golim okom. Općenito, nije jako otrovan, ali najbolje je ne konzumirati ga.

Ako želite pokušati sačuvati povrće, izrežite područje oko kalupa na dubinu od oko 5 cm

Provjerite je li povrće pokvareno 12. korak
Provjerite je li povrće pokvareno 12. korak

Korak 2. Bacite sve povrće koje loše miriše

Ponekad je moguće vidjeti da je povrće pokvario samo miris. Može biti čudno, mirisati gorko ili kiselo jer to nije normalan miris. Iako se po mirisu ne može uvijek zaključiti, svaka hrana koja loše miriše trebala bi biti izgubljena.

Provjerite je li povrće pokvareno Korak 13
Provjerite je li povrće pokvareno Korak 13

Korak 3. Izbacite ljepljivo povrće

Ne bi trebali biti ljepljivi ili ljepljivi. To ukazuje na to da se kvare i stvaraju film pun bakterija. Kad dodirnete povrće i ono se osjeća ljepljivim, bacite ga.

Provjerite je li povrće pokvareno Korak 14
Provjerite je li povrće pokvareno Korak 14

Korak 4. Budite još oprezniji s domaćim povrćem iz konzerve

Konzerviranje stvari kod kuće odličan je način za očuvanje povrća. Međutim, time riskirate da dobijete botulizam. Čak i ako miriše ili izgleda normalno, hrana se i dalje može zaraziti. Limenka ili staklenka dat će signale kada je povrće kontaminirano. Ako ste u nedoumici, bacite je.

  • Ako staklenka curi, ispupči se ili natekne, bacite hranu. Isto vrijedi i za oštećenu ili napuknutu ambalažu.
  • Konzervirano povrće kod kuće ne smije prskati vodu ili pjenu kad se otvori.
  • Bilo koja tegla koja ostane sa otvorenim poklopcem ili nezapečaćena, treba baciti sadržaj.
  • Bacite svu ambalažu s hranom koja ima smrdljivu boju, čudne boje ili plijesan.
Provjerite je li povrće pokvareno Korak 15
Provjerite je li povrće pokvareno Korak 15

Korak 5. Zapišite koliko ste dugo kupovali svježe povrće

Većina povrća stoji u frižideru četiri dana do sedmice. Neki traju duže. Jedan od načina da saznate jesu li se slomili je razmisliti o tome kada ste ih kupili. Ako su u frižideru duže od nedelju dana, mogli bi se pokvariti.

Provjerite je li povrće pokvareno Korak 16
Provjerite je li povrće pokvareno Korak 16

Korak 6. Izbjegavajte kušanje povrća da vidite da li je pokvareno ili nije

Ako mislite da je nešto pošlo po zlu, nemojte to dokazivati. Čak će i mala količina već sadržavati dovoljno bakterija da se razbolite. Ako loše miriše, ima plijesan ili truljenje ili ste u nedoumici, bacite ga u smeće.

Metoda 3 od 3: Čuvanje povrća sa nekoliko ružnih mrlja

Provjerite je li povrće pokvareno Korak 17
Provjerite je li povrće pokvareno Korak 17

Korak 1. Zanemarite modrice na većini povrća

Ove modrice su normalne i događaju se prilikom pakiranja, nošenja ili čak u hladnjaku. Povrće čine mekim ili smeđim na određenim mjestima. Povrće možete i dalje jesti, samo uklonite ružni dio.

Provjerite je li povrće pokvareno Korak 18
Provjerite je li povrće pokvareno Korak 18

Korak 2. Izrežite dijelove različite boje u lisnatom povrću

Tamnozelena salata i povrće obično imaju smeđe ili ružičaste mrlje na stabljikama. To je normalno. Odrežite te dijelove, a ostatak potrošite.

Do promjene boje dolazi zbog viška kisika, nedostatka hranjivih tvari ili visokih temperatura

Provjerite je li povrće pokvareno Korak 19
Provjerite je li povrće pokvareno Korak 19

Korak 3. Izvadite male trule mrlje

Ako povrće ima malu mrlju koja je istrunula, ostatak će vjerojatno biti u redu. Odrežite truli dio i pregledajte ostatak. Ako je normalno, možete ga konzumirati.

Pokvarena mjesta obično se javljaju kada je dio povrća oštećen i podložniji je bakterijama

Provjerite je li povrće pokvareno 20. korak
Provjerite je li povrće pokvareno 20. korak

Korak 4. Obično konzumirajte smežurano ili naborano povrće

Osušeno lišće ili naborana ljuska ne znače da se povrće pokvarilo, već da je izgubilo vlagu. To možete popraviti ledenom kupkom ili kuhanjem.

Preporučuje se: