Pečenje sira je jednostavno. Da biste to učinili ispravno, važno je znati pravu vrstu sira i kako ga skuhati.
Sastojci
- Topljeni sir narezan na kockice;
- Jaja za namaz na sir;
- Mrvice hljeba;
- Ulje za kuhanje koje može izdržati visoke temperature.
korake
Korak 1. Odaberite topljeni i pasterizirani sir
Dobar izbor je mocarela. Isecite na kockice.
Korak 2. Premažite ga hljebom da bude ukusan
Sve što trebate učiniti je umutiti malo jaja, pokriti dio sira i rasporediti ga u mrvice u talijanskom stilu.
Korak 3. Zamrznite najmanje 3 sata
Korak 4. Zagrijte ulje
Za zagrijavanje ulja upotrijebite plitku tavu i zagrijte ga na visoku temperaturu.
Korak 5. Pažljivo ispržite sir dok mrvice ne postanu zlatne
Pomaknite kockice jezičkom.
Korak 6. Pustite da se sir ohladi na papirnom ubrusu dok ga ne pojedete
Korak 7. Spremni
Savjeti
- Mrvice će ostati u siru, koji će ostati u lijepom obliku ako se s njim previše ne petljate. Namakanje u potpunosti u ulju odličan je način prženja bez nanošenja daljnje štete siru.
- Možete napraviti i prženi sir bez dijela kruha. Dovoljni su sirevi na kojima na etiketi piše "Prženi sir". Paneer i queso blanco su indijske i meksičke sorte sira koje se također dobro prže.
- Ne zaboravite zamrznuti sir najmanje 3 sata, jer u protivnom nećete moći podnijeti.
- Probajte biljni kozji sir. Meki sir zamrznite prije nego ga narežete, a zatim ga razvaljajte u male loptice. Namažite sir dva puta pre nego što ga zamrznete.