Ako želite isprobati novu vrstu instant rezanci ili samo želite uživati u dobrom korejskom ramenu, čitajte dalje kako biste saznali kako napraviti jednostavan, jeftin obrok koji će vam se svidjeti.
korake
Korak 1. Nabavite svoju omiljenu vrstu instant rezanci
Za veću autentičnost upotrijebite Samyang, Nong Shim ili bilo koju drugu korejsku marku. Ne preporučuju se tanji i jeftiniji rezanci koji se suše u vrelom ulju.
Korak 2. Zakuhajte oko 2 šalice vode
Možete skuhati veću ili manju količinu ako želite ramen s više ili manje juhe.
Korak 3. Opcionalno:
u vodu dodajte prstohvat češnjaka u prahu ili papra.
Korak 4. Instant rezance prepolovite i dodajte u vodu
To olakšava miješanje i brže kuhanje.
Korak 5. Dodajte začine i povrće koje dolazi u pakiranju s rezancima
Korak 6. Često miješajte
Ne želite da se okus sjedini na jednom mjestu ili da se rezanci prilijepe za dno posude.
Korak 7. Dodajte bilo koji sastojak za koji mislite da se dobro slaže s ramenom
Omiljene su: šunka, seckane kobasice, sušene alge i jaja. Možete iscijediti i malo limuna, samo da malo naglasite okus čorbe. Ne zaboravite dodati vlasac; daje svjež okus ramenu.
Korak 8. Prebacite u zdjelu, poslužite uz cheot-garaže i uživajte uz omiljeni kimchi ili banchan
Savjeti
- Da biste dodali jaje, slijedite ove korake: razbijte jaje u šolju ili malu zdjelu i promiješajte, a zatim prije nego što ramen prebacite u zdjelu, izlijte jaje u rezance i promiješajte (ako ne promiješate, jaje će zgrabite tiganj).
- Malo ranije dodajte stvari poput kobasica i šunke. Moraju apsorbirati toplinu iz kipuće vode, u protivnom ćete morati jesti hladno meso.
- Stalno miješajte. U suprotnom ramen neće izgledati tako dobro i neki sastojci mogu propasti ako ga ne promiješate.
- Za dodatni štih, dodajte krišku sira (bilo koje vrste) neposredno prije jela, dok je još vruća. Ne pokušavajte je miješati jer će u protivnom juha biti neugodna. Uživajte u siru u prvim zalogajima.
- Možete zamijeniti pola juhe za Dashi (azijska juha od algi) za svjetliju, svježiju verziju.
- Ako želite, možete dodati malo sezamovog ulja kako biste svom ramenu dodali odličan okus.
Napomene
- Nemojte koristiti previše ili premalo vode. Preporučuju se dve šolje. Previše vode će uništiti ukus; u osnovi ćete jesti rezance u vodi. Premalo vode će samo izgraditi svu aromu u jednom području ili čak dopustiti da rezanci izgore u tiganju.
- Kada kuhate više od jednog ramena odjednom, nemojte udvostručiti količinu vode. Koristite malo manje.