Trenutno se hiljade ljudi grije oko dobre vatre na plažama, kampira u šumi ili u dvorištu, bacajući šišarke i štapove da nahrane vatru. Nijedan od ovih ljudi ne bi trebao proći kroz ovo iskustvo a da ne nazdravlja na ražnju od sljeza.
korake
1. dio od 2: Pečenje sljeza
Korak 1. Zapaliti vatru.
U idealnom slučaju, bilo bi upaljeno sat vremena kad se počne peći, tako da je drveni ugljen upravo taman. Savršenoj vatri potrebni su predmeti koji nadilaze odgovarajuću rupu i nešto što proizvodi vatru, konkretno tri stvari:
- Fitilj, materijal koji se koristi za paljenje vatre. Mogu se koristiti papir, ugljen, suha četka, suhi šišarci, drvna sječka itd.
- Grančica, koja se mora montirati izvana prema unutra i prema gore, ostavljajući prostor za zrak.
- Osušite grane veličine vaše ruke, koje ćete dodavati postepeno nakon paljenja vatre. Oni će duže držati vatru.
Korak 2. Definirajte šta će se koristiti kao ražanj
Obucite nešto dugo (dužina ruke odgovara i ovdje), čvrsto i sa vrhom. Isprobajte jedno od ovih:
- Metalni ražnjići za roštilj. Na dodir će im biti toplo, pa je dobro da imaju drvenu ručku.
- Velike jake grane, bez sapuna i oštre.
- Drveni štapići za roštilj. Pazite da se ne opečete jer mogu biti male za vatru.
Korak 3. Spijte marshmallow
Vrh bi trebao proći kroz slatkiš kako ne bi skliznuo; ako se to dogodi, ne usmjeravajte ražanj prema dolje u vatru, kako sljez ne bi upao unutra.
Druga ideja je ispeći nekoliko marshmallowa, ali bit će teže napraviti hrskavu koru na svima. U tom slučaju, bolje je nazdraviti jedan po jedan
Korak 4. Pecite sljez preko vrućeg uglja
Nakon što je vatra neko vrijeme gorjela, ogrjevno drvo će se pretvoriti u crveni žar; držite sljez neposredno iznad žeravice. Toplina iz improviziranog roštilja neće proizvoditi čađu, što ga čini savršenim za karamelizaciju šećera i ostavljanje bijelog sljeza besprijekornim.
Korak 5. Polako rotirajte ražanj
Dok držite ražanj iznad vatre, okrenite ga tako da slatkiši ravnomerno izgore. Kad konus s jedne strane postane smeđi, idite tamo gdje je još bijel, dok se potpuno ne ispeče.
Sljez će početi gubiti čvrstoću i možete ga okretati štapom. U takvim slučajevima potrebno je koristiti drugi ražanj kako biste ga držali ravno
Korak 6. Približavanje močvarnog sljeza vatri previše će ga ispeći i čak se može zapaliti
Čak i ako ga možete ispuhati, to je kraj poslastice. Osim ako ne volite ugljenisanu hranu, ne stavljajte ražanj blizu vatre.
Ne tresite i ne povlačite oštro ražanj ako se sljez zapali. Ovo zvuči kao šala, ali projektil te veličine može izazvati ozbiljne opekotine
Korak 7. Budite oprezni dok držite sljez iznad vatre
Žar jednostavno zrači toplotu, ali plamen takođe ispušta gasove iz zapaljenih materijala sa dimom. Ova vrsta topline, koja se naziva konvekcija, mnogo brže sagorijeva sljez. Stoga je, čak i ako je plamen znatno ispod ražnja, moguće zapaliti samo jednu stranu pa čak i zapaliti. Radije koristite žeravicu.
Korak 8. Jedite marshmallow
Neki ljudi radije uzimaju hrskavi dio i prvo ga jedu, a zatim proždiru bijelu kremu koja se nalazi unutra. To znači da ako se vaš sljez zapalio, i dalje možete iz njega izvući malo užitka. Još jedan rizik je da su svi vaši prijatelji detonirali vreću sljeza dok ste čitali ovaj članak.
Pazite da jedete slatkiše jer će unutra biti vruć poput lave. Ostavite na vatri 30 sekundi do minute
Dio 2 od 2: Varijacije i drugi recepti
Korak 1. Ispecite marshmallow u pećnici
Svi koji imaju pećnicu na drva kod kuće mogu uživati u ovom receptu, ali i konvencionalna pećnica će raditi, posebno ako ima jači plamen. Napravite red sljeza na aluminijskom limu za pečenje, pecite na umjerenoj vatri ili na trećoj polici pećnice i ne skidajte pogled. Za minutu ili dvije će postati smeđe, okrenuti ih da ravnomerno porumene.
Podignite posudu za pečenje na gornju policu ili pojačajte vatru ako predugo traje
Korak 2. Pecite ih na šporetu
Ova metoda je slična vatri, ali ćete koristiti plamen sa ploče za kuhanje. Ima kontraindikacije, poput poteškoća u potpunom potamnjivanju, a ako prijeđete granicu, sljez će kapnuti na vašu peć i napraviti nered. Držite bombone na rubu vatre kako se ne bi istopili.
Za ovu metodu možete koristiti vilicu, ali će postati crna ako se previše zagrije. Takođe, vilica će biti vrela kao žar, pa sačekajte da se ohladi pre nego što je stavite u usta
Korak 3. | Napravite '' S'mores ''
Ovaj recept je američki klasik, nema djece (ili odraslih) kojima se ne sviđa i vrlo je jednostavan za napraviti:
- Upotrijebite kolačić Maria i po potrebi ga razlomite na veličinu sljeza. Ako ne možete pronaći Maria kekse (što je praktički nemoguće), bit će dostupni i drugi ove vrste. Čokoladna verzija je dobra opcija.
- Na vrh kolačića stavite kvadrat čokolade.
- Uzmite svježe pečeni sljez i stavite ga na čokoladu.
- Prekrijte fil drugim biskvitom i iscijedite sendvič, prosipajući sljez po rubovima. Njegova vrućina će otopiti čokoladu i pretvoriti je u kremu bogova.
Korak 4. Napravite „banana brod“
Evo još jednog brzog i ukusnog načina da uživate u sljezu:
- Napravite otvor uz kožicu banane bez skidanja.
- Žlicom bananu provucite kroz otvor.
- Ispunite ovaj prostor čipsom od čokolade i sljezom.
- Zamotajte u aluminijsku foliju i stavite na roštilj iznad vatre, roštilja ili u pećnicu; upotrijebite lim za pečenje i pecite na 150º C.
- Ostavite ga tamo između pet i 15 minuta, gledajući ga s vremena na vrijeme. Što ga duže ostavite, banana će biti više karamelizirana i zlatna.
Korak 5. Dodajte sljez u vruću čokoladu, kafu ili desert
Zaboravite dosadnu verziju stavljanja sirovih loptica od sljeza u topli napitak, eksperimentirajte s njima pečene! U sladoledu i milkshakeima od čokolade i vanilije također su nevjerovatni.
Savjeti
- Ne bacajte sljez koji izgori. Samo skinite pečenu ljusku i uživajte u onome što je unutra. Ne odustajte, ovo nije kraj karijere vašeg kuhara.
- Ako vaš sljez padne i još se nije pretvorio u kremu, a ražanj predugo sjedi na tlu, provucite ga kroz vatru kako biste spalili ostatke i sterilizirali ga.
- “Zelene” ili žive grane neće se zapaliti prije nego završite. Obično ostaju na zemlji, izbjegavajući ih povlačenjem direktno sa drveća.
Napomene
- Budite oprezni s djecom u blizini vatre
- Krijesovi nisu dozvoljeni ni u jednom parku ili rezervatu.
- Držite vatru pod kontrolom i zakopajte ostatke vatre prije spavanja.
- Ostavljanje zapaljivih materijala u blizini vatre bez nadzora može izazvati požar.