4 načina za pravljenje kokosovog mlijeka

Sadržaj:

4 načina za pravljenje kokosovog mlijeka
4 načina za pravljenje kokosovog mlijeka

Video: 4 načina za pravljenje kokosovog mlijeka

Video: 4 načina za pravljenje kokosovog mlijeka
Video: Pismeno vađenje korijena ili Ručno vađenje korijena 2024, Marš
Anonim

Kokosovo mlijeko obično se koristi kao baza u indijskim i tajlandskim receptima i izvrstan je dodatak smoothiejima i mnogim desertima. Flaširano kokosovo mlijeko ponekad je skupo, ali svoje možete lako napraviti pomoću naribanog ili svježeg kokosa. Čitajte dalje da biste saznali o dvije metode proizvodnje kokosovog mlijeka.

korake

Metoda 1 od 4: Napravite kokosovo mlijeko koristeći naribani kokos

Napravite kokosovo mlijeko 1. korak
Napravite kokosovo mlijeko 1. korak

Korak 1. Kupite isjeckani kokos

Potražite tip bez šećera na gondoli pored sastojaka za kuhanje. Ako ne možete pronaći naribani kokos, upotrijebite kokosove strugotine.

Napravite kokosovo mlijeko 2. korak
Napravite kokosovo mlijeko 2. korak

Korak 2. Vagati naribani kokos

Svaka šolja kokosa će vam dati dve šolje mleka. Stavite kokos u blender ili moćni kuhač.

Napravite kokosovo mlijeko Korak 3
Napravite kokosovo mlijeko Korak 3

Korak 3. Prokuhajte vodu

Za svaku šolju kokosa trebat će vam dvije šalice vode. U lonac stavite tačan broj šoljica vode. Ostavite tiganj na jakoj vatri. Sačekajte da voda potpuno proključa.

Napravite kokosovo mlijeko Korak 4
Napravite kokosovo mlijeko Korak 4

Korak 4. Prelijte kokosov orah vodom

Sipajte vodu u blender. Ako je vaš blender mali, možda ćete to morati učiniti malo po malo. Kašikom dobro izmešajte.

Napravite kokosovo mlijeko 5. korak
Napravite kokosovo mlijeko 5. korak

Korak 5. Istucite kokos i vodu

Stavite poklopac u blender i miješajte kokos i vodu dok smjesa ne postane što homogenija. Pazite da jednom rukom čvrsto držite poklopac miksera jer udaranje vrućih tvari može uzrokovati neočekivano odlijetanje poklopca.

Napravite kokosovo mlijeko Korak 6
Napravite kokosovo mlijeko Korak 6

Korak 6. Procijedite čvrste dijelove kokosa

Gazu ili fino cjedilo stavite na veliku posudu. Pažljivo izlijte smjesu kroz gazu, procijedivši čvrste dijelove. Tekućina u posudi je svježe kokosovo mlijeko. Ako koristite gazu, iscijedite je da dobijete više mlijeka prije nego što odbacite čvrsti kokos.

Napravite kokosovo mlijeko Korak 7
Napravite kokosovo mlijeko Korak 7

Korak 7. Čuvajte kokosovo mlijeko

Sipajte mleko u teglu i čuvajte poklopljeno u frižideru. Mliječna mast će prirodno porasti do vrha staklenke. Kad budete spremni za korištenje mlijeka, protresite ga tako da se mast ponovo pomiješa s vodom.

Metoda 2 od 4: Dehidrirano mlijeko od kokosove pahuljice

Dehidrirani kokos ima tendenciju da bude malo tanji od naribanog kokosa. Ovaj oblik je obično češći u nekim zemljama od uobičajenih rešetki.

Kokosovo mlijeko Korak 1
Kokosovo mlijeko Korak 1

Korak 1. Pomiješajte jednake dijelove kokosa i mlijeka ili vode u loncu

Ne slažu se svi s korištenjem mlijeka ili povrća za proizvodnju kokosovog mlijeka. Odlučite šta više volite. Nije važno koristite li vodu ili biljno mlijeko

Kokosovo mlijeko Korak 2
Kokosovo mlijeko Korak 2

Korak 2. Pirjajte 2-4 minute

Često mešajte. Ne dopustite da proključa.

Kokosovo mlijeko Korak 3
Kokosovo mlijeko Korak 3

Korak 3. Procijedite kroz sito prekriveno zanatskim sirom ili muslenom

Sipajte tečnost u činiju.

Kokosovo mlijeko Korak 4
Kokosovo mlijeko Korak 4

Korak 4. Napravite snop s tkaninom, držeći kokos u sebi

Mnogo uvrnite tkaninu da biste dobili što više tekućine iz kokosa. Pustite da se smjesa ohladi prije nego što iscijepite krpu kako ne biste opekli ruke.

Kokosovo mlijeko Korak 5
Kokosovo mlijeko Korak 5

Korak 5. Spreman

U svom receptu koristite kokosovo mlijeko.

Metoda 3 od 4: Napravite kokosovo mlijeko koristeći svježi kokos

Napravite kokosovo mlijeko 8. korak
Napravite kokosovo mlijeko 8. korak

Korak 1. Otvorite kokos

Stavite zeleni kokos na tvrdu, ravnu površinu u kuhinji. Držite ga jednom rukom i oštrim nožem napravite kružne rezove oko najmekšeg dijela. Najlakši način da to učinite je da kokos narežete na isto mjesto, kao i mačetom, sve dok ne napravite dovoljno dubok rez. Nastavite to raditi sve dok ne napravite kružni poklopac koji se može podići s kokosa.

  • Za to upotrijebite vrlo oštar nož. Tup nož može skliznuti i ozlijediti vam ruku.
  • Druga metoda otvaranja kokosa je umotati ga u ručnik i staviti na tvrdu površinu. Oklagijom ili čekićem prebodite kokos na pola, da biste ga polomili. Ako koristite ovu metodu, prvo napravite rupu u kokosu, ocijedite vodu i ostavite sa strane.
Napravite kokosovo mlijeko Korak 9
Napravite kokosovo mlijeko Korak 9

Korak 2. Provjerite je li kokos svjež

Pomirišite kokos i pregledajte pulpu. Ako kokos miriše, a meso izgleda vlažno i bijelo, možete ga upotrijebiti. Odbacite kokos ako smrdi ili ako je pulpa suha ili izblijedjela.

Napravite kokosovo mlijeko Korak 10
Napravite kokosovo mlijeko Korak 10

Korak 3. Rezervirajte kokosovu vodu

Sipajte vodu direktno iz kokosa u blender.

Napravite kokosovo mlijeko Korak 11
Napravite kokosovo mlijeko Korak 11

Korak 4. Uklonite pulpu

Žlicom izvadite pulpu iz kokosa. Pokušajte ukloniti svu pulpu iz kokosa; ne zaboravite ostrugati poklopac sa kokosa. Pulpa bi trebala imati teksturu sličnu gustoj dinji i lako se valjati u žlici. Stavite pulpu u blender.

Napravite kokosovo mlijeko Korak 12
Napravite kokosovo mlijeko Korak 12

Korak 5. Istucite kokosovu vodu i pulpu

Stavite poklopac u blender i ostavite na visokom nivou dok se kokosova voda i pulpa dobro ne pomiješaju i budu homogeni. U ovom trenutku možete procijediti čvrste dijelove kokosovog mlijeka ili ih ostaviti tamo kao dio smjese. Budući da je svježa kokosova pulpa mekana, mnogi je vole piti u kokosovom mlijeku, baš kao što neki vole sok od naranče s komadićima.

Napravite kokosovo mlijeko Korak 13
Napravite kokosovo mlijeko Korak 13

Korak 6. Čuvajte kokosovo mlijeko

Sipajte svježe kokosovo mlijeko u staklenku. Stavite poklopac na staklenku i držite mlijeko u hladnjaku dok ne budete spremni za upotrebu.

Metoda 4 od 4: Mlijeko iz svježe naribanog kokosa

Ova metoda daje gusto kokosovo mlijeko.

315780 19
315780 19

Korak 1. Naribajte kokos u zdjelu

315780 20
315780 20

Korak 2. Prebacite naribani kokos u blender

315780 21
315780 21

Korak 3. Dodajte 1 šolju i još 1/4 ključale vode

315780 22
315780 22

Korak 4. Istucite sastojke u "pulsar" modu

Pametno je pritisnuti poklopac blendera ručnikom dok miješate sastojke kako poklopac ne bi odletio zbog vrućine u posudi.

315780 23
315780 23

Korak 5. Uklonite komade kokosa

Stavite sadržaj u cjedilo prekriveno krpom od muslina ili zanatskim sirom.

315780 24
315780 24

Korak 6. Sipajte mlijeko u staklenu posudu i čuvajte u hladnjaku

Takođe ga možete odmah koristiti u svom receptu ili koktelu.

Savjeti

  • Kokosovo mleko se može čuvati 1 ili 2 dana u frižideru.
  • Kokosovo mleko se može zamrznuti.

Preporučuje se: