Kako osušiti američku tjesteninu: 8 koraka (sa slikama)

Sadržaj:

Kako osušiti američku tjesteninu: 8 koraka (sa slikama)
Kako osušiti američku tjesteninu: 8 koraka (sa slikama)

Video: Kako osušiti američku tjesteninu: 8 koraka (sa slikama)

Video: Kako osušiti američku tjesteninu: 8 koraka (sa slikama)
Video: OTAC UČI SINA TABLICU MNOŽENJA!!!!! 2024, Marš
Anonim

Američka pasta je vrlo svestrana glazura koja se može koristiti za stvaranje jedinstvenih i lijepih kolača. Može se otvoriti ravno da pokrije cijelu tortu ili izrezbareni za izradu likova i dizajna. Čim otvorite fasciklu ili napravite skulpture s njom, vrijeme je da je osušite. Ovisno o raspoloživom vremenu, možete izabrati nekoliko metoda sušenja. Sušenje se prirodno lako i ostavlja pastu vrlo glatkom, ali ako vam se žuri, možete se odlučiti za brže metode.

korake

Metoda 1 od 2: Sušenje američke paste prirodnim putem

Osušite fondan korak 1
Osušite fondan korak 1

Korak 1. Napravite američku pastu nekoliko dana prije nego što je namjeravate poslužiti

Puštanje paste da se osuši prirodnim putem pouzdan je način da se spriječi isušivanje, ali za to je potrebno vrijeme. Američku pastu napravite unaprijed kako bi se mogla osušiti dok ne dođe vrijeme za posluživanje kolača.

  • Ovom premazu može trebati do 36 sati da se prirodno osuši, ovisno o tome koliko je gust. Neka vam bude tri do pet dana prije nego što planirate poslužiti tortu kako bi imala dovoljno vremena da se osuši.
  • Ostavite više vremena ako je američka pasta domaća. Domaćoj američkoj pasti potrebno je nekoliko dana da se potpuno stvrdne, ali je dovoljno čvrsta da se oblikuje u roku od 24 sata.
  • Ako vam trebaju brži rezultati, razmislite o upotrebi gotove američke paste. Obično se suši u roku od pet do 24 sata, ovisno o debljini.
Osušite fondan korak 2
Osušite fondan korak 2

Korak 2. Lim za pečenje ili roštilj obložite papirom za pečenje

Umočite list papirnih ubrusa u skraćivanje povrća i nanesite tanak sloj na voštani papir. Ovo sprječava da se pasta zalijepi za papir.

Izbjegavajte korištenje silikonskih prostirki ili listova papirnatih ručnika za sušenje američke paste jer te površine mogu ostaviti tragove na njoj

Osušite fondan korak 3
Osušite fondan korak 3

Korak 3. Stavite komade američke paste u redove na pek papir

Ostavite malo prostora između svakog komada kako se ne bi zalijepili. Dobro pravilo je da ostavite manje ili više prsta prostora između svakog komada.

Osušite fondan Korak 4
Osušite fondan Korak 4

Korak 4. Odaberite hladno i suvo okruženje

Višak vlage usporit će sušenje i ostaviti američku pastu vlažnom.

Ako živite u vrlo vlažnom području, upotrijebite klima uređaj ili odvlaživač zraka za kontrolu klime u prostoriji u kojoj miješate tjesteninu

Metoda 2 od 2: Skraćivanje vremena sušenja američke paste

Osušite fondan Korak 5
Osušite fondan Korak 5

Korak 1. Pospite karboksimetilcelulozu u prahu u svoju američku pastu

Karboksimetilcelulozni prah (koji se naziva i tilozni prah) je celulozna guma koja zgušnjava i jača američku pulpu. Pomaže joj da se brže stvrdne.

  • Koristite otprilike jednu ili dvije žličice karboksimetilceluloze u prahu za svakih 450 g američke paste.
  • Karboksimetilcelulozu u prahu možete pronaći u slastičarnicama.
Osušite fondan Korak 6
Osušite fondan Korak 6

Korak 2. Koristite roštilj za hlađenje kolača i ventilator

Povećana cirkulacija zraka jedan je od najboljih načina da se skrati vrijeme potrebno za sušenje američke paste. Stavite posudu za pečenje ili roštilj na ravan pult ili rešetku za hlađenje i postavite ventilator na manje od tri metra udaljenosti, usmjeren prema tijestu.

Ovisno o debljini ili razini vlage američke paste, vrijeme sušenja može potrajati od 30 do 60 minuta

Osušite fondan Korak 7
Osušite fondan Korak 7

Korak 3. Osušite američku pastu sa svjetlom u pećnici

Svjetlost unutar pećnica zrači malu količinu topline koja je dovoljno vruća da osuši američku pastu, ali ne toliko da se istopi. Stavite lim za pečenje ili roštilj na pećnicu sa upaljenim svjetlom.

  • Ostavite vrata pećnice malo otvorena kako bi bolje cirkulirali zrak.
  • Za velike komade bit će potrebni sati ili čak preko noći da se osuše. Manji komadi mogu se osušiti za sat ili dva.
Osušite fondan 8. korak
Osušite fondan 8. korak

Korak 4. Pomiješajte karboksimetilcelulozu u prahu sa sušenjem ventilatora ili svjetlom u pećnici kako biste stvari ubrzali

Miješanje dvije metode sušenja uvelike će skratiti vrijeme čekanja, ali često provjeravajte američku pastu kako biste bili sigurni da se ne suši prebrzo. Suhoća uzrokuje pukotine u ovoj vrsti obloge.

Preporučuje se: